México celebra la excelencia de la gastronomía italiana con el reconocimiento a 24 restaurantes.
La autenticidad y excelencia de la cocina italiana fueron celebradas con la entrega de las placas Ospitalità Italiana nel Mondo, un distintivo que certifica a restaurantes, pizzerías y gelaterías en México por su compromiso con los altos estándares de hospitalidad italiana. Este reconocimiento es parte de una iniciativa global impulsada por la Cámara de Comercio Italiana, en colaboración con Unioncamere y el Instituto Nacional de Investigación Turística (IS.NA.R.T) y su objetivo es preservar la tradición gastronómica italiana.
Desde su creación en 2010, el programa Ospitalità Italiana ha certificado a establecimientos que cumplen con criterios rigurosos, como el uso de productos italianos certificados, la preparación correcta de recetas tradicionales, la inclusión de vinos con denominación de origen (DOP o IGP) y la atención en italiano dentro del local. Además, se evalúa la formación y experiencia de los chefs y pizzaiolos, quienes deben contar con capacitaciones especializadas en gastronomía italiana. En esta edición, enmarcada en el proyecto STAY EXPORT, fueron reconocidos y certificados 24 restaurantes en México. Cada uno de estos establecimientos ha superado un riguroso proceso de evaluación, garantizando su compromiso con la excelencia y la tradición culinaria italiana.
El evento contó con la distinguida presencia de personalidades de la comunidad italiana en
México y representantes de los medios, entre ellos:
● Excmo. Embajador de Italia en México, Alessandro Modiano
● Valentina Valente, Jefe Económico Comercial de la Embajada de Italia
● Faribah Gallardo, Directora General de la CCIM
● Lorenzo Vianello, Presidente de la CCIM
Establecimientos galardonados 2025.
Los restaurantes y pizzerie reconocidos por su compromiso con la tradición y calidad de la
cocina italiana son:
Tras la ceremonia, los asistentes disfrutaron de un brindis con una exquisita selección de platillos preparados por los restaurantes galardonados, además de cócteles y bebidas
italianas. Como parte de la celebración, también tuvieron la oportunidad de participar en una cata de vino guiada por Secretos de Vino, sumando una experiencia sensorial que exaltó aún más la riqueza de la tradición enogastronómica italiana.
Con esta iniciativa, se refuerza la imagen de los restaurantes italianos en el extranjero y se promueve la difusión de la cultura enogastronómica italiana en México. La entrega de estos distintivos no solo reafirma la importancia de preservar las tradiciones italianas, sino que también consolida una red global de excelencia gastronómica, promoviendo la calidad y el prestigio de la cocina italiana en el mundo.
Acerca de la Cámara de Comercio Italiana en México:
La Cámara de Comercio Italiana en México (CCIM) es una asociación civil que integra empresas, empresarios y profesionistas italianos y mexicanos de diferentes sectores, unidos por el deseo de hacer negocios entre Italia y México. Nuestra misión es promover el comercio bilateral, la inversión y la colaboración entre empresas italianas y mexicanas, así como fomentar la comprensión y el intercambio cultural entre ambas naciones.
Acerca de la Embajada de Italia en México:
La Embajada de Italia en México trabaja para promover la cooperación política, económica, cultural y científica entre Italia y México. Contribuye al fortalecimiento de las relaciones bilaterales y la promoción de la cultura italiana en México.
