Festejan el Día del Cacao y el Chocolate

07/09/202107/09/2021 Ara Hernández

Por tercera vez se festeja el 2 de septiembre a uno de los alimentos más famosos que México ha dado al mundo: el cacao.

El alcalde de Miguel Hidalgo, Abraham Borden Camacho recibió a diversas personalidades por el día del Cacao y el chocolate.
Habló sobre las dificultades que se han vivido y comentó que «En la alcaldía Miguel Hidalgo se encuentran el 97% de las embajadas de otros países. Por eso se promueven eventos que involucran a dichas embajadas. Asimismo se busca reactivar la economía y la gastronomía en la alcaldía, por lo tanto invito a todos, incluidos los extranjeros, a visitar los museos y el Bosque de Chapultepec».

Oliver Romo Presidente de Difusión de Asuntos Internacionales Hypatia, dio la bienvenida a los asistentes y comentó que desde hace años promovió en el senado el día del Cacao y el chocolate. «Esta es la tercera edición de este día. México es la cuna del chocolate pero falta mas promoción del alimento, se consumen 750 g por cápita en el país» por lo que ha creado el hashtag #unkilodechocolate que buscará aumentar el consumo de este saludable alimento.

Acudieron también personalidades de la Embajada de Alemania, de la embajada de Indonesia, Guillermo Eguiarte Director de la Casa Luis Barragán, Tatiana Bogdanova Funcionaria de la embajada de la Federación Rusa.

Asistió también el Excmo. Embajador Plenipotenciario de la República de Costa de Marfil Sr. Ly Djerou Robert. El embajador mencionó los grandes retos para la producción del alimento. «Me da mucho gusto encontrarme aquí en el día del Cacao y el chocolate. Mi país produce 2 millones de toneladas de cacao, 40% de la producción mundial. Este producto tiene ganancias de 100 millones de dólares anuales pero solo se benefician las grandes empresas. Con tristeza veo que los campesinos sufren esto. Se busca aumentar los ingresos de dichos campesinos, reconsiderar los precios internacionales del cacao, la construcción de escuelas, viviendas, agua corriente. Mi país se ha comprometido en esta lucha y para producir chocolates terminados, no sólo materia prima. Se espera que las multinacionales tomen la responsabilidad que les corresponde y que todos los actores participen».

Alicia Páramo Directora de la Asociación Nacional de Fabricantes de Chocolates, Dulces y Similares, A.C. envió un amistoso mensaje para celebrar el día del chocolate.

La Asociación busca promover el conocimiento, el acceso y la disponibilidad de este alimento para México y el mundo. Felicitó a Oliver Romo por promover el aprovechamiento del cacao y por buscar establecer el día dedicado a este alimento.

Carlos Mackinley Secretario de Turismo de la Ciudad de México habló sobre la importancia del cacao desde hace miles de años para los pueblos prehispánicos. Importancia que se ha mantenido a lo largo de los siglos por ser un importante alimento para todo el mundo actualmente.