Maridaje de té y platillos emblemáticos del Día de Muertos.
El Día de Muertos, una de las festividades más emblemáticas de México, pues es una ocasión especial que combina rituales, recuerdos y, por supuesto, exquisita comida. La comida desempeña un papel fundamental en esta celebración, y los platillos tradicionales son una parte esencial de la experiencia. Sin embargo, la tendencia actual de maridar té con estas delicias está llevando a una reinterpretación de la tradición culinaria.
Por esto, Lagg´s, marca mexicana de té e infusiones con más de 64 años de experiencia, comparte algunas recomendaciones de infusiones que puedes probar acompañados de los platillos estrella de esta celebración.
Pan de muerto y té de azahar: El pan de muerto es un ícono de esta festividad y si se combina con té de azahar, se crea una sinfonía de dulzura y aroma que se complementan a la perfección, pues este té resalta la fragancia cítrica y le da un equilibrio de sabores.
Tamales de pollo y té verde: Los tamales de pollo suelen tener un sabor suave y tierno. El té verde, con sus notas herbales y ligeramente astringentes, complementa bien este tipo de tamales. Además, el té verde es conocido por su capacidad para limpiar el paladar, lo que puede ser útil si los tamales están acompañados de salsas picantes.
Calaveritas de amaranto y té de manzanilla: La manzanilla es una opción ideal para maridar con calaveritas de amaranto debido a su sabor suave y sus propiedades relajantes. La suavidad del té de manzanilla no abrumará la textura crujiente de las calaveritas y ofrecerá un contraste agradable.
Atole y té de canela: El atole, una bebida espesa y reconfortante, se sirve a menudo junto con un té de canela. La canela aporta calidez y un toque especiado que se mezcla a la perfección con la textura suave y cremosa del atole, por lo que te permitirá disfrutar de una manera nueva esta deliciosa bebida.
Esta tendencia de combinar té con platillos típicos de Día de Muertos es un testimonio de la riqueza culinaria de México y la creatividad que sigue transformando las tradiciones. Mientras se honra a los seres queridos que han fallecido, esta fusión de lo tradicional y lo contemporáneo celebra la innovación culinaria y la versatilidad de la comida mexicana.
Así que, mientras te preparas para celebrar el Día de Muertos, considera agregar una taza de té a tu mesa. Esta nueva tendencia no sólo realzará tus platillos tradicionales, sino que también añadirá una dimensión moderna y sorprendente a esta festividad icónica. @laggsmx
Editor: Milton Santillán A.K.A Milton Waldorf
