Buchanan’s Deluxe y Buchanan’s Two Souls traen tres cocteles para homenajear a nuestros muertos.
Una de las celebraciones más reconocidas en nuestro país es sin duda el Día de Muertos, una fecha en la que honramos la memoria de aquellas personas que ya no están físicamente con nosotros a través de altares, la gastronomía e incluso, la coctelería. Es así que Buchanan’s Deluxe y Buchanan’s Two Souls, te comparten las recetas de los tres tragos inspirados en esta temporada de recuerdos.
Por esa razón, Buchanan’s, en alianza con los mixólogos Daniela García y Ramiro Flores, mejor conocidos como The Drinking Spirit y Cola de Gallo respectivamente, han tomado como inspiración esta temporada para crear tres cocteles originales que capturan la esencia de esta celebración, dando como resultado una experiencia única para el paladar. Sigue leyendo para conocer las recetas:
Para el primer coctel, The Drinking Spirit se inspiró en la alquimia de las místicas noches alrededor de Día de Muertos, combinando notas ácidas y dulces que se complementan con los toques ahumados de Buchanan’s Two Souls:
LA NOCHE
Ingredientes:
● 30 ml de concentrado de jamaica
● 30 ml de jugo de arándano
● El jugo de un limón
● 40 ml de Buchanan’s Two Souls (medida equivalente a un trago estándar)
● Top con mucho hielo y ginger ale
Garnish:
● Brochetas de zarzamoras
Preparación:
● Se llena un vaso de vidrio con hielo
● Se exprime el jugo de limón, se vierten los demás ingredientes y se mezclan con ayuda de una cuchara bailarina hasta incorporarlos todos.
● Se decora con una brocheta de zarzamoras.
Por otra parte, para quienes prefieren algo más clásico, Cola de Gallo lleva los sabores del pan de muerto al siguiente nivel con este old fashioned:
OLD FASHIONED ANCESTRAL
Ingredientes:
● 40 ml de Buchanan’s Deluxe (medida equivalente a un trago estándar)
● 10 ml de jarabe de caramelo salado
● Jugo de 1/2 mandarina
● 1 anís estrella
● Cáscara de naranja
● Esencia de azahar
Preparación:
● En un vaso de old fashioned, se agrega el jarabe de caramelo con un pedazo de cáscara de naranja. Se macera para extraer los aceites de la cáscara de naranja y combinarlos con el jarabe.
● Se añaden Buchanan ‘s Deluxe, el jugo de mandarina, la esencia de azahar y el anís estrella al vaso. Se manera con un hielo grande.
● Se exprime y se frota una cáscara de naranja sobre el borde del vaso para depositar los aceites. Finalmente se inserta la misma cáscara de naranja en un palillo y se coloca sobre el vaso para decorar.
Y, como parte de la tercera propuesta de temporada. Ramiro Flores incluyó una deliciosa bebida con Buchanan’s Deluxe que reúne los sabores del otoño.
SPIKED PUMPKIN SPICE COLD FOAM LATTE
Ingredientes:
● 40 ml de Buchanan’s Deluxe (medida equivalente a un trago estándar)
● 100 ml de leche de tu elección
● 3 cucharadas de café
● 300 ml de agua hirviendo
● 1 clavo entero
● 1 anís estrella
● 1 ramita de canela
● 1 rodaja deshidratada de jengibre
● 30 ml de jarabe de pumpkin spice
● 30 ml de crema para batir
● 1 cucharada de puré de calabaza
● canela en polvo
Preparación:
● En una prensa francesa, se añade café en polvo, todas las especias (clavo entero, anís estrella, canela) y la rodaja deshidratada de jengibre para que se infusionen al mismo tiempo. Por cada cucharada de café, se agregan 100 ml de agua caliente.
Para realizar la espuma, se añaden en un vaso el puré de calabaza, la crema para batir y el jarabe de calabaza; posteriormente, con ayuda de un batidor eléctrico se mezcla hasta unificar todos los ingredientes y se obtenga una esponjosa consistencia.
● En un vaso se agregan hielos y se vierten los 40 ml de Buchanan’s Deluxe, después se añade leche hasta la mitad y luego se llena con 3/4 de la mezcla de café.
● Finalmente se añade la espuma de calabaza y se decora con una pizca de canela en polvo.
###
Facebook: @BuchanansMexico
Instagram: @BuchanansMex
Twitter: @BuchanansMexico
EVITA EL EXCESO www.alcoholinformate.org.mx
Editor: Milton Santillán A.K.A Milton Waldorf
