Magno festejo 200 años de Chiles en Nogada en «La Poblanita de Tacubaya»
Este 9 de septiembre no puedes dejar de visitar el restaurante «La Poblanita de Tacubaya», el mejor sitio para degustar los deliciosos Chiles en Nogada. Sobre todo este año que se festejan los 200 años de existencia de este pilar gastronómico!!
Por la importancia de este festejo, el restaurante «La Poblanita de Tacubaya» organiza una gran cena con sus famosos Chiles en Nogada y una sorpresa: se ofrecerán ese día, platillos de Indonesia, país de grande tradiciones que festejó su Independencia el 17 de agosto y se hermana con México para las fiestas Patrias.
En conferencia de prensa, representantes del restaurante y de la Embajada de Indonesia en México, nos compartieron lo siguiente:
«Hablar del Chile en Nogada, es hablar de uno de los pocos platillos del que sabe exactamente la fecha de creación pues fue ofrecido a Don Agustín de Iturbide por su santo, pocos días después de la consumación de la Independencia. Esta proeza gastronómica la llevaron a cabo Se cree que fueron las madres Agustinas del Convento de Santa Mónica, en Puebla».
Oliver Romo Miranda, Presidente de Difusión de Asuntos Internacionales Hypatia, comentó que «Conoce a la Poblanita desde hace más de 15 años y que en Hypatia se busca el diálogo entre los pueblos. México comparte con Indonesia valores como la libertad, la familia, la amabilidad, importantes tradiciones que se conservan y por eso se pensó en hacer un magno evento hermanando las cocinas tradicionales de Indonesia y México».
Ángeles Ramírez Rodríguez comentó sobre los orígenes del restaurante «cuando los fundadores ofrecían cenas y platillos tradicionales en 1947, desde entonces generaciones de familias visitan y disfrutan los deliciosos platillos de la Poblanita de Tacubaya«. Ángeles organiza los eventos especiales del restaurante y su participación en Festivales Gastronómicos de la Ciudad de México, del país y hasta eventos internacionales, donde lleva la riqueza de México al mundo.
El conocido Chef de la Poblanita de Tacubaya, Adalberto Díaz Laredo, uno de los mejores de México, nos dio la bienvenida y comentó sobre el origen del delicioso platillo nacional, mencionando que «a lo largo de los 74 años de nuestro restaurante hemos preservado las recetas tradicionales mexicanas, sin cambiar los ingredientes, respetamos las recetas». Considera que esta gran cena es importante porque Indonesia tiene gran cantidad de especias y cocina tradicional por lo que sus platillos y los platillos mexicanos comparten algunos ingredientes.
Eva Triana Sari Diplomática de carrera y actual Jefa de asuntos culturales de la Embajada representó al Excmo. Embajador Sr. Cosmas Cheppy T. Wartono comentó que «hay muchas similitudes entre nuestros países en cuanto a la riqueza cultural y tradiciones. Agradeció al restaurante y a los particpantes, organizar el evento y espera que sea un gran encuentro cultural y gastronómico».
Eni Sulistyaningsih Presidenta de la Diáspora de Indonesia en México, lleva en nuestro país más de 12 años en el área de promoción de la cultura. Comentó que «me he sentido muy feliz en México porque la gente es muy amable como en mi país. En el evento habrá algunos platillos tradicionales de mi país, ya sea con, tofu, pasta de camote, perlas de tapioca con leche de coco». Invitó al público en general al magno evento que festejará los 200 años de Chile en nogada y los platillos Indonesia tradicionales ya que es difícil hallar en México estas delicias.
En las cenas, el personaje de Don Agustín de Iturbide cobrará vida, y nos llevará entre el México Independiente de 1821 y la actualidad. Iturbide será encarnado por el actor Adolfo Castañeda, con un texto del guionista Marino López. Se ofrecerá un platillo especial creado por el chef Adalberto Díaz Laredo, inspirado en ambas culturas.
Además habrá presentación de otros aspectos culturales tradicionales de ambos países. Atendiendo todas las medidas de sanidad, las cenas tienen un número muy limitado de participantes, pero están abiertas al público en general y se llevará a cabo en la sucursal Patriotismo de la Poblanita de Tacubaya.
No te pierdas esta inolvidable y deliciosa experiencia!!
Mayores informes en:
Tel: 55 55 15 81 59
Patriotismo # 87
Esq. José Martí, Col. Escandon.
