Pubbelly, el arte del buen comer.


 

El (no tan pequeño) restaurante ubicado en Polanco abre sus puertas de par en par de 13:00 hrs a 2:00 hrs de martes a sábado: para todo el galante y  pululante público que quiera curiosear dentro del fulgor de las combinaciones exóticas, México a la carta recibió la invitación para hacer un sondeo de la combinación fructífera de culturas gastronómicas, en el interior bellamente decorado por el arquitecto Roberto Cali; lleno de un espíritu oriental que se impregna de la modernidad cabaretera de las horas nocturnas, que a pesar de la calidez del lugar, no puede evitar dar siempre remembranzas de aquellas películas Yakuza de las que tanto habla Quentin Tarantino dentro de sus filmes, un llamado a la estética del ambiente bohemio en los bares japoneses que le da un toque intrigante al lugar. Aun más interesante es el como la cultura latina que se acrecienta en el restaurante madre de Miami, sigue estando presente a pesar de todo el manejo de la temática oriental, quizás por eso, junto a la ubicación, y el conjunto arquitectónico, sean la clave no solo del sitio, si no de la identidad pluri cultural de esta ciudad, que tanto llama la atención de los extranjeros, y del buen ojo avivado de cualquier mexicano.

El menú

Dentro de la aclamada fusión gastronómica se halla una especial gusto por partillos de una selección tropical, rollos de cangrejo, tacos de marisco, una variedad de cocteles basante recomendables para el gusto variopinto de la clientela.

La recepción

Un punto a resaltar es el enorme acogimiento que ha tenido este restaurante a pea de tener pocos meses de haber abierto, algo que sin duda habla muy bien del negocio, pues tal es la aclamación de la gente que las mesas se reservan prácticamente con una semana de anticipación, y no es para menos siendo un club que toca música en vivo y tiene un privado que practicamene es una sala de juntas al estilo nipón que sin duda le darán ese toque esencial y agradable que valida las cuatro horas mínimas de estancia dentro del establecimiento, y donde efectivamente se pasa un rato agradable

El trato

La atención de primera y de la mejor calidad a cargo de un personal que, además de notorias estar bien capacitado, tiene esa magia carismática que rara vez se puede experimentar en un restaurante de bagaje empresarial. Los camareros son atentos y aunque a veces suelen dilatar un poco entre orden y orden, su calidad humana hace que valga la pena.

El “Happy problem” como nos lo comenta Monserrat Ibarra, a la que por cierto el equipo de México a la carta le agradece su excelsa atención, es que el ligar es tan exitoso que a veces simplemente no se dan abasto de tan buen lugar que es,

Si te gusta sentirte Snob y elegante no dudes en visitar esta cocina fusionista que seguro te dejara sorprendido, con sus manjares y su extraordinaria decoración

Av. Pdte. Masaryk 275, Polanco, Polanco IV Secc, 11550 Ciudad de México, CDMX

Reservaciones: https://www.opentable.com.mx/r/pubbelly-sushi-ciudad-de-mexico?ref=16420&page=1

 

 

 

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